A bezdáni csukapörkölt
2018. április 17. írta: Az ártéri ember

A bezdáni csukapörkölt

A bezdáni halászlébe mindenképp dukál egy kisebb "kaszakő" csuka, de még számos recept áll rendelkezésünkre ha zsákmányunkat az asztalon szeretnénk látni.  Sajnos sokan nem kedvelik a csuka húsát, annak igen karakteres íze miatt, de Bezdánban igen közkedvelt étel a csukapörkölt, amelynek…

A Bezdán környéki fokok és a vízgazdálkodás
2017. augusztus 24. írta: Az ártéri ember

A Bezdán környéki fokok és a vízgazdálkodás

Bezdán település a Duna (és egykor a Vajas) közelségének köszönhetően egész a XVIII. század végéig a szó szoros értelmében sziget volt. Hát, ma sem igazán juthatunk be faluba anélkül, hogy hídon keresztül át ne mennénk. A számos máig fennmaradt apró ér és fok tökéletesen bizonyítja, hogy az egykor…